武汉轻工大学艺术与传媒学院视觉传达设计专业《信息图表》课程成果
发布时间：2020年1月9日 分类：课程设计 浏览量：1006
孝感米酒白如玉液，清香袭人，甜润爽口，浓而不沽，稀而不流，食后生津暖胃，回味深长。
一九五八年，毛泽东主席亲临孝感视察工作时，品尝孝感米酒后称赞“味好酒美”。
2013年，孝感米酒制作技艺Ⅷ-42入选湖北省第四批省级非物质文化遗产名录。
处理
蒸煮温度一般为150摄氏度
混合好酒曲以后，要将糯米装入箱中，然后把装好箱的糯米运送到发酵间进行发酵。一般制作米酒的最适宜的发酵温度在30~35摄氏度。这样，经过大约36小时后，糯米会发出很浓的酒香气，发酵工作就完成了。
发酵时间36小时！
湖北省人民政府网
发布者：杨羚
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