《设计》杂志社“摆摊”设计方案征集——设计助力地摊经济可持续发展优秀作品（下）

 

本期优秀作品分享

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智能夜市导视柱

Smart night market guide column

地摊是人间的烟火，是街巷的一抹亮色，在后疫情时代里，各地方政府纷纷鼓励起“地摊经济”，让“城管催小贩摆摊”成为2020年别具一格的风景。然而，地摊带来的高人流量极易引发二次疫情爆发。控制人流量，避免人群拥堵是在开展地摊经济时的首要考虑。因此，将人流量数据进行可视化是引导用户分批入夜市的关键。本款设计分为上下两块屏幕，上方屏幕通过与夜市街道的红外线摄像头连接，通过热成像数据分析夜市中的人流数量，将这一数据可视化于卡通的温度计形象中，通过改变动画角色颜色，提醒街口的用户，该街区内的人流量是否趋于饱和，以达到分流用户的目的。产品的下半部分为触摸屏，引导用户在进入夜市街区前扫描健康码，减轻专人扫码的人力物力，并提供一定程度的辅助功能，提升用户夜市地摊游览的体验。

 

设  计  者：宁波大学 朱亦舟 李卓静 唐洁 李雅雯

指导老师：曹盛盛 陶锋

 

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贩卖幸福·摄影摊

SELLING HAPPINESS STALLS

 

“幸福或许很抽象，但也可以很具象”

 

地摊是市井生活的重要发生场，在人流巨大的街道，熙熙攘攘的人群中，散步的三口之家、嘻闹的孩童、下班的职员、亲密的情侣、刚从球场出来的满头大汗的少年......摄影摊以“贩卖幸福”为名，记录下来来往往的人群中美好的瞬间，定格美好，定格当下的幸福。

 

摄影摊的展示以货车车厢侧面铺挂条幅为背景的方式为主，可循环使用，收放简单易操作。整体从色彩上选择了明快的蓝粉色搭配，清新且温情、热烈且奔放，图形以色块与线条结合的形式展现，简洁化处理。

 

设  计  者：山东大学艺术学院 张子薇

指导老师：赵鹏

 

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烤串垃圾桶设计

Trash can design of kebab

 

“地摊经济”的兴起使我们注意到原先的美食一条街渐渐恢复往日繁荣，更多的人们在工作之余投入到摆地摊的行列中。在花团锦簇的地摊中，烧烤摊仍然占据着核心的地位，大家对烤串的热爱不减年前。问题留存已久又愈演愈烈，更多的串串签子遍地，装满垃圾桶，环卫工人在整理这些签子时工作量和难度陡增。本款设计基于烧烤摊的烤串垃圾桶设计，造型以刺猬为原型，使人们在逛美食街或是地摊的时候，能通过可爱的刺猬形象以及“插签子”这一互动的行为意识到烤串的签子不可随地乱丢，倡导环保理念。通过设计让人们主动去做环境保护这件事情是这款设计的意义所在。

 

设  计  者：宁波大学潘天寿建筑与艺术设计学院 赵晔莹

指导老师：霍发仁

 

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用于地摊串串香的分布式加热火锅灶设计

Design of distributed heating hot pot stove used for spreading and stringing incense

 

火锅串串是成都著名的美食，存在于许多的夜市中。但是加工串串需要使用大容量的锅具，因此在顾客较少时，会造成燃气的浪费。

 

这款分布式加热火锅灶采用8个火口。当没有顾客时，可以统一保持小火维持锅内温度。顾客较多时可以选择部分大火或全部大火。在燃气灶面板上有显示屏，上面可以展示时间、剩余燃气量以及各火口的大小火标识。这款燃气灶通过调节各个火口的火力大小来适应变化的顾客需求，从而减少不必要的燃气浪费。通过保持小火可以维持锅内高温，然后在需要时，加大火力，可以迅速加工串串香。

 

设  计  者：宁波大学潘天寿建筑与艺术设计学院 陈松 刘艺伟 杨攀 张梦哲 赵敏君

指导老师：宫勇

 

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城市烟火市集

Worldly Market

 

 

面对疫情所带来的经济影响，“地上经济”（合法经济活动）的衰退所造成的公司倒闭、员工遭解雇，使原本应属于“地上经济”的商品和劳动力不得不转为“地下经济”活动。其中，地摊夜市无疑是刺激城市活力从而复兴经济的重要策略。

 

作者认为除了临时开放的地摊场所，未来的城市更需要可持续的、规模化的地摊夜市市集去刺激城市经济的复苏。出于这些考虑，作者将建筑学中的模块化设计引入地摊夜市的设计中，采用具有模块化、定制化的装配式组装构件去容纳地摊活动的多样性和灵活性。

 

作品名为城市烟火市集，作者希望城市可以通过鼓励地摊、复兴夜市，让我们重新嗅到城市的烟火气。

 

设  计  者：南京大学 唐萌

 

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“飞行”食街

“Flying”Snack Street

 

地摊经济的发展对可持续的、适宜步行的健康街道空间提出了挑战。案例以秦皇岛市燕山大学美食街空间以及街边饮食文化为设计灵感，周边环境的更新，新旧交融致使美食街道不断丰富拓展，并且成为城市打卡地之一。针对其街道突破现有空间边界，利用不同空间维度营造生态、弹性、动感、互动的街区，给人以不同视角的全新体验。设计点采用高空秋千索道、立体停车场、垂直绿化墙以及多功能休闲区等区域设计，解决美食街交通拥堵安全隐患的同时，增添活动趣味；并且设立垃圾置放循环轨道以及回收处理等解决美食街道的环境卫生问题。通过不同区域的划分与新技术融合完善街区娱乐文化的输出，打造城市标志性多元场所，助力摆摊经济的绿色安全可持续。

 

设  计  者：燕山大学 尹梦

指导老师：边哲

 

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“空”摊计

Booth displayed in the air

 

适合用户下班后开私家车摆摊，打开后备箱直接变摊位，利用空摊球进行悬浮呈像，向客户展示自己的产品种类、细节以供客人挑选，解除后备箱空间对摊位的限制，货品可存放在储物箱内，客户选定好待购商品后，定位装置发光显示指引用户迅速找到并完成交易，避免找不到货或拿错货的失误，为用户摆摊提供极大便利的同时有效减轻人员聚集的防疫压力。

 

基金项目：山东省2018年研究生导师指导能力提升项目：“新旧动能转换重大工程背景下艺术硕士文化创意人才培养研究”（SDYY18082）。

 

设  计  者：山东科技大学 王怡妍 邵建坤

指导老师：杨梅

 

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食材监测器

Food monitor

 

地摊最大的隐患是不能够确保食品安全，此食材监测器通过对食材的存放时间、存放温度等条件进行监测，更大程度上保证了人们的食用安全。此设计与手APP相连，通过设定不同食材的不同极限温度、存放时间等条件，在食品存储箱的外侧对应有一个监测报警装置，随着存放时间的延长，装置会由深绿色变为浅绿色，逐渐变成黄色，随着黄色加深会变成红色，在接近存放极限时间时，监测装置红色会加深，自动报警，以提醒卖家主动更换食材，以保证食品安全。此装置小巧便携，能够随着时间改变自身提示颜色，助力地摊经济的食品安全性。

 

设  计  者：山东科技大学 唐欣

指导老师：王俊涛

 

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地摊导航管理平台服务系统

Service System of Stall Navigation Management Platform

 

此服务系统设计集摊位导航、综合评估、风险评估和三方平台协同合作等多种功能，致力于让更多的人加入摆摊经济。该平台的突破点在于分别抓住消费者和商户的痛点，营造出一个更加便捷、高效的消费场所和创业场所。

平台中考虑到摊位买卖地点难寻、无安全交易保证两大主要痛点。消费者难以购买心仪的商品；在现代快速发展的生活中，摊主很难一下子进入“摆摊经济”，顾虑较多。这个平台的出现，在一定程度上解决了当下遇到的难题，把摊位导航、摊位评估和摊位管理三大主要功能进行结合，是“摆摊经济”浪潮中的一种服务创新。

 

设  计  者：江南大学 邱伟 徐玲珑

指导老师：龙娟娟

 

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发光支付手环

Shine Payment Bracelet

 

发光支付手环主要解决夜晚摆摊光线不足难以支付的问题。灵感来源于儿时玩具“啪啪圈”手环。发光支付手环主体由硅胶包裹钢片和发光灯条构成，轻拍即可卷起套住手臂，也可摆放在桌面或悬挂在绳上、树上。直板片状方便批量携带，弯曲后灯条自动开启，并根据外界光线调节自身光亮强度。太阳能补给灯条电能，绿色环保。扫描二维码是当代社会使用最广泛的支付方式，但光线不好、二维码摆放位置不当等都给买家带来支付困扰。发光的支付手环，不仅在夜晚吸引路人围观摊面，引起路人的购买兴趣，为商品展示提供光亮，还为支付提供便利。将二维码贴在发光手环的表面，旋转手环即可满足各个方位买家的扫描，并在支付完成后震动提示卖家，买家方便、卖家放心。同时具有温和驱蚊虫的效果，帮助卖家解决长时间站立路边摆摊时蚊虫所带来的困扰。

 

设  计  者：鲁迅美术学院  朱梦瑶 蔡诗轩 李梦洁

指导老师：胡海权

 

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《摊管家》

“The stall-controller”

 

受到疫情影响，两会重提地摊经济，我国放宽对流动摊贩的监管，城市中的的地摊经济再次活跃了起来，如成都按照规范设置了3.6万个流动商贩摊位，一夜之间就解决了10万人的就业；河南许昌也有近20家流动摊贩在便民服务点已经安家。但是地摊经济仍存在许多问题，如城管人手不足、管理困难、摊位乱摆放造成街道拥堵、摊贩间相互争抢人流大的摊位等。面对此种情况，我们希望建立一个能够简化摊位监管流程、减轻管理压力、规范摊位租赁流程并帮助地摊经营秩序建立的智能化地摊监管服务平台。

 

一、项目简介：《摊管家》是一款为地摊摊主与管理人员设计的集监督、租赁、管理等多种功能为一体的智能化监督服务平台，希望利用互联网大数据，在简化摊位租赁流程、减轻城市管理负担的同时，规范地摊市场、建立良好的地摊经营秩序，为新时代地摊生活助力。

 

平台设有摊主端与管理端两个端口。在摊主端，主要设置有租赁、信用分、一键呼叫等功能。在管理端，主要设置摊位管理、租金管理、准入审核、辖区地图导航等功能。

 

二、核心功能：1. 平台中实行摊位二维码“一码管理”制度，并引入卫生分、信用分概念。摊主“按码入座”，二维码在哪，摊位在哪，防止占道及摊位争抢行为的出现；城管“扫码管理”，到达现场扫描摊位二维码，完成对摊位卫生、服务的评分行为，分数将对摊位接下来的经营产生影响；消费者“扫码评价”，在摊位消费之后，可凭自愿，扫描摊位二维码对摊位进行评价或者投诉，保障消费者权益。以解决由于摆摊地点存在随机性与集中性，并且摆摊人员的素质层次不齐，可能造成的占道经营、交通堵塞、环境污染、影响市容市貌等问题。2. 在管理端设置摊主准入审核功能，不同的类型摊位进入市场需要提供不同的资质证明，如食品摊位需提供员工健康证、食品卫生保证等，以保障消费者权益，改善大众认知中的地摊产品质量质量差，三无产品、假冒伪劣产品多，食品不健康、地沟油等刻板印象。3. 设置摊位地图与线上租赁手续，完善线上选址收租制度，管理人员可通过摊位地图快速定位摊主，快速在线上收租。改善由于摊位构成复杂，摊主流动性强而产生的管理人员管理难度大，和行业租金收纳制度不规范、不完善的情况。

 

设  计  者：浙江理工大学 陈燃灵 徐绍晴

指导老师：张小波

 

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基于手机App的共享地摊位产品服务系统

The product service system of sharing booth based on mobile app

 

地摊经济在疫情之下成为了许多人增加经济收入的来源，政府大力支持地摊经济的发展，也给城市带来了新的景象。伴随而来的“抢摊位”、“租车摆摊”等，也为摊主带来了许多苦恼。基于手机APP的共享地摊位产品服务系统希望通过租借式的地摊位和地摊桌来规范地摊区域，从用户摆摊前到摆摊结束提供完整的服务。面向摊主提供租借服务，面向消费者提供摆摊的信息，通过APP加强摊主与消费者的交流，将一次消费转化为多次消费。

 

设  计  者：武汉理工大学艺术与设计学院 杨丹妮 林嘉辉 张羽

指导老师：韩少华

 

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“摊文化”APP

Street culture APP

 

2020年两会人大代表提出，应该释放地摊经济的最大活力，地摊经济涉及民生、每一个老百姓。“摊文化”项目解决现在地摊脏、乱的状态，为政府提供更加规范的管理平台，使市容更加整洁。项目分为两大部分：商户端和用户端。商户端具有摊位预约、热门产品推送、原料预定、高客流量地段分析推荐的功能，摊位预约可以使管理更加方便，依托大数据集成和云计算将热门产品推送给商户，使商户了解大众喜好选择更易赚钱的产品，对高客流量地段进行分析推送，为商户引流与厂家合作进行原料预定使原料有品质保障使用更加安心。顾客可以通过APP进行对比分析。用户端具有人气最高摊位推送、最受欢迎产品推送、安全追溯的功能，保证用户食品安全及产品质量。依据注册身份的不同划分不同的功能，使地摊在第三方管理下井然有序，让地摊更安全、更整洁、更有趣。

 

设  计  者：天津中德应用技术大学 王可可

指导老师：傅雅宁

 

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舌尖的记忆——基于本地特色饮食的餐车服务系统

Tongue memory——Dining truck service system based on local special diet

 

记忆中城市的味道，忘不掉的童年记忆。在城市不断发展进步的同时，一些旧事物在不断消失，记忆中的街边小吃也在不断消失。为了让街边小吃能留下来和更好地适应城市的发展，让这些带有城市特色的饮食文化能在今天以新的形式再发展，为此设计了一个本地特色饮食记忆的新型餐车服务系统。以经常出现在80年代的竹筒粽子为例展示整个服务系统。

 

本系统致力于可以让消费者更方便地找到街边小吃摊，更方便购买，提升消费体验，让记忆中的特色小吃重回大众视野，继续传承下去。重构系统摆摊流程，让摊贩摆摊更规范，工作起来更方便、卫生。让实体流动的摊位在线上实现“固定”化，线上线下的结合可以最大程度地吸引客流，增加收入。线上部分，有PC电脑端和手机APP端，可以实现顾客、摊主、城管与政府之间相互交流，使管理更清晰，信息透明化。同时宣传开展一些线下美食活动，打造出一个摆摊分享交流平台。

 

设  计  者：湖北工业大学 罗媛丹

指导老师：程文婷 江冬竹

 

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UMV乐贩-流动商业管理系统

UMVendor Mobile Vendor Management System

 

“UMVendor乐贩”是一套流动商业管理的产品服务系统，以“流动经营”的摊贩作为设计对象，来实现该群体的合法化经营，以及政府的高效管理。本设计方案旨在解决摊贩“流动性”这一特点带来的经营、管理问题，同时消除摊贩与管理方的固有隔阂，实现更好的协作，创造更为和谐、积极的城市形象。

 

同时，智慧城市的发展在近年来为环境、交通、经济等多领域带来了新的可能性，其智能化信息化的优势也必然会为社会问题的解决打开新的突破口。因此，本设计将基于智慧城市这一大趋势，利用物联网相关技术为相关功能提供一个可行交互设计方案。

 

设  计  者：华南理工大学设计学院 吴王婷

指导老师：刘镇

 

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《鲜行者》——基于未来地摊场景下的信息化智慧摊车系统服务设计

Mr.Xian

 

《鲜行者》是一款基于未来地摊场景下的信息化智慧摊车系统服务设计。是专门为售卖生鲜等食品的摊主提供系统化服务的信息化智慧系统。其涵盖货源提供、摊车租赁、物流运输、智能监控等功能，在供货商家与售贩摊主之间构建信息化平台，进行摊车内部货品的信息化管理，为售卖摊主解决货源、物流、配送、食品追溯等环节问题，为生鲜食品的摊主与品牌供货方构建售卖、物流、管理、配送的产销体系闭环。

 

该项服务设计的目标人群主要为生鲜食品摊主、新兴创客、快节奏消费群体、物流保障配送群体，以及各类生鲜食品消费者。该系统产品具有可调控的冷链系统、全流程的定制与配送系统、送货上门服务体系、优质的供货平台体系，共同构建“双系统双体系”的现代服务设计范例。

 

 

设  计  者：浙江理工大学 赵颖 沈晟好 狄涵青 夏琳智

指导老师：张小波

 

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城市特色街区建设-摆摊管理系统服务设计

Urban characteristic block construction - stall management system service design

 

在新冠疫情的影响下，多地出台政策允许街区暂时性地摆摊服务。基于此背景下，我们设计了一套城市特色街区建设—摆摊管理系统。

 

该系统由线上系统和线下系统组成。线上系统主要有三部分组成，分别是线上申请系统、线上监管系统，以及线上摆摊系统。摊主可以通过手机程序使用申请系统填报信息，进行摆摊申请，后台管理人员通过网页的监管系统对申请进行审核。此外，摊主还可以通过线上摆摊系统开启线上摊位，为自己的商品进行宣传引流。群众可以前往线下摊位进行购买。线下系统主要是管理系统，管理者在线下对摊位进行有效的秩序化管理。

 

该服务系统致力于规范化摆摊流程，提高城市流动摊贩的秩序感，建设更加美好的城市特色街区。

 

设  计  者：西南石油大学 陈昱妍 张云天

指导老师：彭艳芳

 

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地摊经济的可持续设计

Sustainable design of street economy

 

对摊位实行车位化管理，利用云数据平台实现当日摊位预定，已经预定摊位可以转让给其他摊主，对应编号摊主对该摊位的卫生状况负责；没有智能手机或者低收入人群可以电话申请固定摊位，想要更换摊位可以再次打电话给城管部门；摊位收费按基础摊位费和不同商品品类的总和计算。这种方式可以降低城管的管理成本，也可以实现摊主之间的资源互换与共享。

 

在摊位区设置地面游戏区域，摊主不用担心陪不了自己的孩子，孩子们可以在这里玩耍，游乐区域还可以供社区居民的孩子玩乐，吸引他们的家长陪同并到地摊消费。同时，消费者在地摊完成消费还可以获得蚂蚁森林能量，以此激励他们在地摊消费。

 

设  计  者：北方工业大学 张毓倩

指导老师：李敏

 

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“一束光的力量”

The power of the light

 

“一束光的力量是微小的，一束光的力量又是强大的，危急时刻，它足可以把生命照亮。”从古至今，光一直是生命和希望的象征。在绝望之时或是黑暗之境，哪怕只有一束微光，也足以振奋人心，给予人重新站起来的勇气。

 

因为疫情，我国的国民经济和国民生活都受到了巨大的冲击，特别是低收入人群。许多加工厂大幅度裁员，但是对工人们来说，加工厂的工资也许就是家庭的唯一经济来源。

 

就在这时，国家提出了相应政策，鼓励发展地摊经济。复苏了城市烟火气，也让经济逐渐恢复景气。

 

但是随着商贩们一股脑地涌向街头，地摊经济也出现了“发烧”现象——经营者随意摆摊，来客流线混乱拥堵，缺乏休息空间，卫生问题堪忧等。面对此类问题，我提出如下方案。

 

以一束光串联起一片地摊经济，通过地摊经济激发城市活力。使用强度较高的石英玻璃内置灯带，用连续曲折的直线灯管串联起一排地摊。因为光具有约束性和引导性，通过灯管围合出来的空间，引导人进入“暧昧不明“的境地。直线灯管为经营者划分出摆摊的空间位置，为来客营造了停留排队的空间，使来客的流线更有秩序。在局部设置了可供来客停留休息用餐的空间，增强来客的体验感。在这个基础上，增加展墙和局部二层空间，是为了增强空间体验感。临时二层由钢结构搭建，修建拆除更为便利。行人穿梭在由灯管展樯、雨棚营造的开放、半开放空间中，犹如穿梭在儿时回忆中的街巷里。

 

与此同时，我在地摊中置入了城市活动空间，设置了展览、舞蹈、眺望等空间，真正让地摊成为城市的客厅，吸引更多人来此并参与其中。

 

我希望通过我的设计不仅可以改善地摊经济所出现的问题，更希望这束光能够照进每个人的内心，给予人面对困难的勇气和力量。国家由社会中的每一个人组成的，若我们每个人都能满怀热忱地参与其中，我们的国家也会变得更加美好。

 

设  计  者：长春建筑学院 项志坚

 

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后疫情时代的地摊管理小程序

The stall management procedure  in the post-epidemic era

 

 

随着与新型冠状病毒肺炎对抗的第一阶段的圆满结束，我们迎来了复工和复学。同时政府出台了一系列政策来刺激国民经济的恢复。国务院总理李克强在山东烟台考察时表示，地摊经济、小店经济是就业岗位的重要来源，是人间的烟火，和“高大上”一样，是中国的生机。地摊作为一种经营的方式，聚集以后在一个固定的区域也会聚集较多的人流。但是地摊不同于商场、公交车和地铁站等公共场所，在户外地摊聚集的区域往往缺乏专门的管控人员，并且人们的防护意识也比较淡薄。

 

6月中旬北京地区疫情的再度爆发时刻警醒着人们疫情还未过去，地摊经济不是一味地开放，并且国家鼓励的地摊经营，应该是在适当的时段，在经允许的地段开展经营。此次地摊经济的热潮下，地摊经营群体也发生了变化，全社会各个年龄段各个行业的人都参与到其中。为了地摊经济的健康可持续发展，更好地管理开放式的经营方式，针对后疫情时代设计了一款自助式的地摊管理小程序。

 

扫描位于集市入口的二维码进入小程序，用户可以选择要摆摊或者逛逛，当选择摆摊以后，用户可以点击地图上灰色的区块来进行摊位注册，除了个人信息和商品信息外，还需要授权支付宝和微信的付款信息。小程序除了管理摊位功能以外另一个主要的目的提醒人们远离人流密集场所，因此小程序的主界面通过颜色来向人们展示当前摊位附近的人流数量，颜色的深浅则是来源于商家最近的交易数量。

 

主界面除了告知当前地摊区域的人流信息，用户也可以直接点击支持线上选购的商家进行下单，点击红色区域的商家系统则是会提示你当前区域人流密集，建议提前下单再自提，尽量减少在人流密集区域的停留。

 

设  计  者：宁波大学 钟勋

指导老师：沈法

 

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《逛摊记》——基于“地摊经济”的数字化生活方式分享平台的视觉设计策划方案

Fireworks Day

 

在过去，摆地摊总是因为与“脏乱差”挂钩而受到禁止。而如今，“地摊经济”再次恢复和活跃，也摒弃过去占道经营的策略，在地摊经营逐渐管理化、规范化的前提下，我们觉得利用数字化平台经营的“新地摊经济”将更方便于群众生活，更能释放城市生机活力。

 

《逛摊记》 APP正是为热衷于发现生活中小惊喜的人群、爱好旅游打卡的人群、乐于淘好物的人群所服务的。该APP基于摊贩分区定位和摊点分享打卡两大特色功能，从为民便民、利民、着眼入手，通过打卡分享提高人们的消费意愿，提高“地摊经济”参与各方的良性互动，切实发挥“地摊经济”拉动城乡消费的积极作用，夺取疫情防控和经济发展的“双胜利”。

 

设  计  者：浙江理工大学 梁家悦 高锦翔

指导老师：张小波

 

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