2023年3月21日凌晨，FoodBev主办的第9届世界食品创新奖颁奖典礼在英国伦敦的IFE国际食品与饮料展览会举行。
纵观所有的入围者，FBIF发现，环保可持续、天然有机和功能性添加等趋势已成行业共识，在这基础之上，业内巨头在各自领域不断深耕，初创企业则瞄准新的方向生根发芽，共同拓展食品饮料行业的创新边界。
以下为完整获奖名单及所有入围作品解读。enjoy 🙂
完整获奖名单
1、Best Artisan product 最佳匠心产品
AraBello® Ltd – Peanut Marble – it’s simply magic®（新西兰）
AraBello®是一家新西兰巧克力品牌，获奖产品为带有大理石花纹的黑白巧克力，内馅填充了咸花生酱，口感微脆。
AraBello®一年里手工制作的巧克力只有不到13000条，均采用手工包装。此外，该品牌还获得了NZ Artisan Awards 2022的金奖。
2、Best Children’s/baby product 最佳儿童/婴儿产品
Little Dish – Little Dish fresh kids’ meals（英国）
Little Dish是一家英国儿童食品品牌，其产品不含小麦、乳制品、添加糖，含有6种不同的蔬菜，素食友好。其包装使用85%的木纤维制成，100%可回收，每一款都绘有可爱的小动物，充满童趣。
3、Best Snack product 最佳零食
BiteMe Nutrition – BiteMe Protein Cookie（克罗地亚）
BiteMe Nutrition是一个来自克罗地亚的健康零食品牌，产品均采用有机成分、植物性蛋白质制成。
BiteMe推出的有机纯素蛋白曲奇，分为花生、杏仁、腰果三种口味。产品含有高比例的豌豆蛋白，占产品蛋白质的23%，含有九种必需氨基酸。此外，这款产品纯素、有机、不含乳糖、不含麸质、无加工糖等添加剂。
4、Best Low or no product 最佳低/无添加产品
Buddee – Buddee Chocolate Spread（澳大利亚）
Buddee来自全球食物过敏最严重的国家——澳大利亚，对当地儿童来说，“安全饮食”是一件不容忽视的事情。
Buddee这款巧克力酱为患有食物过敏症的儿童设计，不含花生、乳制品、大豆、麸质以及杏仁、腰果等澳大利亚常见的食物过敏原。
5、Best Natural/organic product 最佳天然/有机产品
Aldi US – Simply Nature Keto Dark Chocolate Coconut Clusters（美国）
Simply Nature是奥乐齐旗下有机和非转基因食品品牌，拥有乳制品、生鲜产品、冷冻食品、零食、烘焙、饮料等各种类型产品。获奖的这款零食为黑巧椰子脆，不含麸质，添加有南瓜、葵花籽和藜麦，可搭配酸奶。
6、Best Dairy product 最佳乳品
Biotiful – Kefir Protein Choco-lite（英国）
Biotiful成立于2012年，创始人Natasha Bowes希望将俄罗斯本土的Kefir开菲尔酸奶引入英国，Kefir开菲尔酸奶又称“高加索酸奶”，是一种起源于俄罗斯北部高加索地区的发酵乳饮品。
Biotiful主打肠道健康，旗下拥有Kefir、Kefir + Coffee、Kefir Protein和植物基Kefir等不同的产品类型。此次入围的Kefir Protein Choco-lite富含活菌、蛋白质含量高、且含有维生素B12有助于支持免疫健康，拥有令人愉悦的浓稠奶油质地。
7、Best Plant-based product 最佳植物基产品
MyForest Foods – MyBacon（美国）
MyForest Foods的植物基培根由蘑菇菌丝体制成，每份蛋白质含量为3g，不含麸质和硝酸盐。使用浓缩甜菜汁着色，其他配料成分还包括椰子油、糖、盐和天然香料。
8、Best Chilled/frozen product 最佳冷藏/冷冻食品
Franui – Franui（阿根廷）
这家阿根廷的品牌的创始人来自一个意大利家庭，获奖产品Franui则是意大利的手工巧克力与覆盆子的结合，共有两款味道，分别为黑巧克力覆盆子和牛奶巧克力覆盆子。Franui的原料中含有34%的覆盆子，33%的黑巧克力或牛奶巧克力，以及33%的白巧克力。产品需冷冻保存，在食用之前化冻1小时可达最佳口感。
9、Best Meat/poultry product 最佳肉类/家禽制品
The Original Chicken Crackling – Chicken Crackling （英国）
The Original Chicken Crackling是一家来自英国的公司，专门生产脆皮鸡皮零食。Chicken Crackling共有六种口味，分别是原味、海盐、烧烤、盐、香醋、周日烧烤味和哈瓦那辣椒味，低糖高蛋白，不含麸质，也不含色素防腐剂。此外，Chicken Crackling还可以制成炸鸡碎搭配其他调味料佐餐食用。
10、Best Seafood product 最佳海产品
Responsible Foods, ehf – Næra (TM) Snacks- Fish Jerky Crunch（冰岛）
Naera Snacks是来自冰岛的零食品牌。新推出的鱼类零食均为冰岛制造，口感酥脆，原料采用野生捕获、可持续捕捞的冰岛鱼类和100%可再生能源。这款鱼类零食蛋白质含量高，碳水化合物含量低，含有omega-3、钙和B12，同时不含麸质、小麦、大豆和防腐剂。产品共有芝士辣椒和黄油香草两种口味。
11、Best Functional product 最佳功能性食品
Damazonia Teas – Sleep Tea（英国）
Damazonia Teas是一家来自英国的品牌，创始人希望制作出不含咖啡因和人造甜味剂的健康食品。这款sleep tea含有14种成分，分别为木槿花、苹果、玫瑰花瓣、玫瑰果、洋甘菊、柠檬草、柠檬香蜂草、薰衣草、菩提花、樱桃、蔓越莓、橘皮等。sleep tea作为一款养生茶，有助于改善睡眠减少焦虑、增强免疫系统。
12、Best Drink innovation 最佳饮料创新
ió fibrewater – ió fibrewater Lemon & Lime（英国）
ió fibrewater是一家英国品牌。ió纤维水柠檬和酸橙口味清爽，主要原料为过滤水，菊粉，赤藓糖醇和非转基因玉米纤维，并使用甜菊糖苷作为甜味剂。每瓶含6克膳食纤维，占成人每日推荐纤维摄入量的20%。ió纤维水中75%的纤维来自菊苣根纤维（菊粉），这是一种“益生元”纤维，有助于肠道健康。同款还有草莓味。
13、Best Food innovation 最佳食品创新
Fermenti – Fermented Fruit Bites（英国）
Fermenti是一家来自英国的发酵食品品牌。Fermented Fruit Bites冻干食品由发酵椰子和新鲜水果制成，口感松脆，入口即化。其中富含有益健康的细菌和膳食纤维，有助于肠道健康。目前已推出的覆盆子口味，原料为60%覆盆子、发酵椰子、腰果脂、枫糖浆、椰子油和可可脂，采用了植物性的全天然成分，不含人造糖。该品牌未来将会推出香蕉等更多口味。
14、Best Ingredient innovation 最佳配料创新
Lypid – PhytoFat（美国）
Lypid是一家食品科技公司，创始人毕业于康奈尔大学，总部位于美国旧金山，目前的产品有纯植物油脂和纯植物五花肉。2022年，Lypid宣布筹集了400万美元的种子轮融资。
Lypid独家研发出的纯植物油脂PhytoFat总脂肪含量减少、不含反式脂肪，同时属清洁标签产品，在质地、口感、风味、烹调表现皆可重现动物脂肪特点。
15、Best Health innovation 最佳健康创新
Nottingham University Hospitals NHS Trust – N-ICE Cream (Nottingham High Protein Vanilla Ice Cream, fortified with additional leucine and vitamin D)
诺丁汉大学医院 - N-ICE Cream（诺丁汉高蛋白香草冰淇淋，额外添加亮氨酸和维生素 D）
N-ICE Cream由诺丁汉大学医院 NHS Trust 和诺丁汉大学的研究人员（由NUH 老年医学顾问Opinder Sahota教授担任负责人）以及位于莱斯特郡Twycross的一家奶牛场共同开发。
N-ICE Cream富含能量、蛋白质并添加了维生素D，蛋白质是乳清蛋白和亮氨酸的组合，常用于健身者（蛋白质奶昔和蛋白质补充剂）以帮助增强肌肉。维生素D对肌肉和骨骼有直接作用。研究人员希望N-ICE Cream能改善因肌肉骨骼损伤入院的老年人的营养健康。该研究获得了NHS的国家创新奖，未来阶段将着眼于N-ICE Cream对肌肉的直接影响，目的是防止因受伤入院的患者肌肉萎缩。
16、Best Technology innovation 最佳技术创新
Haus Holdings – Döner / Shawarma Robotic Kebab Machine Cutters
专利信息显示，这款机器人对烤肉串切片机器进行了改良，运用光学系统对烤肉串表面进行跟踪，从而减少或避免由于按标准平面进行切割导致的未切片表面在二次烹饪中被烧焦的问题。
17、Best Marketing campaign 最佳市场营销
Dole Food Company – Dole Healthy Heroes, Assemble!
DOLE® Healthy Heroes, Assemble!是一项为期九个月的赋权生活计划，由生鲜行业龙头品牌都乐发起。受漫威电影宇宙的启发，该计划旨在招募和表彰各行各业的日常英雄，并鼓励他们在自己的家园、家庭、社区和世界上继续发挥领导力并产生积极影响。该计划的核心是都乐的超级英雄竞赛，每天的冠军需要在社交媒体上上传自己的英雄故事，同时挑战和鼓励他人，以赢得1000美元的奖金和其他奖励。另一方面，都乐推出了20个原创食谱以纪念漫威角色。
18、Best New/start-up business 最佳初创企业
Meeat Food Tech – Meeat Food Tech（芬兰）
芬兰初创公司Meeat Food Tech创立于2020年，主打植物基即食菜肴，核心成分为富含蛋白质的发酵蚕豆。该公司已完成一轮800万欧元融资，投资方包括瑞士Emerald Technology Ventures、芬兰工业投资有限公司（Tesi）和KVKI Capital。
19、Best Packaging design 最佳包装设计
Inner Mongolia Yili Industrial Group Co., Ltd – Satine No Printing No Ink Environmental-friendly Edition（中国）
伊利集团-金典“无印刷、无油墨”环保牛奶包装
金典的这款“极简风”包装，无油墨、无印刷，于2022年6月5日世界环境日推出。产品整体纯白，采用经FSC（森林管理委员会）认证的绿色包材，必要的产品名称与生产日期等信息采用激光打印。外箱的瓦楞纸由回收的牛奶盒制成，并采用纸提手，进一步减塑，每10万个外箱约减少了260KG的塑料。
20、Best CSR/sustainability initiative 最佳企业社会责任/可持续倡议
Strong Roots – Carbon Footprint Labeling and Initiatives（爱尔兰）
2022年，爱尔兰共益企业Strong Roots在其包装上展示产品的碳足迹，旨在帮助消费者快速了解他们的食物选择如何影响气候。Strong Roots的全球影响力正不断扩大，其产品已在全球1万多家商店销售。
21、Best Foodservice initiative 最佳餐饮服务
Quorn Professionals – Carbono Cero, a delicious carbon neutral solutions （美国）
Quorn Professionals是一家来自美国的植物肉品牌。Carbono Cero由QuornTM和Sodexo合作展开，是一项旨在减少碳排放的未来食物制作计划。Carbono Cero计划用来自QuorTM的植物肉蛋白质制作低碳菜肴，遵循季节和地理规律，减少碳排放。
其他入围产品
1、Artisan product 匠心产品
Inner Mongolia Yili Industrial Group Co., Ltd – Satine Active Lactoferrin Organic Pure Milk
伊利集团-金典常温活性乳铁蛋白有机纯牛奶
2023年1月，伊利金典宣布将推出首款常温活性乳铁蛋白有机纯牛奶。每100mL含有8g乳铁蛋白。乳铁蛋白是人体免疫系统的组分之一，天然存在于牛奶和人乳中，具有抗菌、抗病毒以及免疫增强等作用。
Inner Mongolia Yili Industrial Group Co., Ltd – Cute Star Natural DHA Pure Milk
伊利集团-伊利QQ星原生DHA纯牛奶
DHA为大脑及视网膜中含量最高的ω-3脂肪酸，被认为有助于大脑和视觉的发育。伊利QQ星这款产品采用自持专利饲养技术进行喂养，在饲料中添加DHA藻粉，从而自然产出含DHA的生牛乳，无需额外添加。每瓶DHA含量达20mg。
据悉，伊利这款产品还通过先进技术的应用，保持了乳铁蛋白的原生活性特征。
Aldi US – Emporium Selection Hot Honey Gouda
Aldi US自有品牌Emporium Selection的热蜂蜜风味Gouda奶酪也入围了本次奖项，Gouda是原产于荷兰的一种干酪，表层由红色的薄蜡包裹，食用时需要将其切除。除了热蜂蜜味（hot honey），本系列Gouda产品还有另外两种口味：菠菜洋蓟（spinach artichoke）和辣酱（sriracha）。
Inner Mongolia Yili Industrial Group Co., Ltd – Yili Cute Star Lactoferrin Pure Milk
伊利集团-伊利QQ星原生乳铁蛋白纯牛奶
伊利QQ星推出一款自带活性乳铁蛋白的“原生乳铁蛋白纯牛奶”，通过先进技术的应用，保持了乳铁蛋白的原生活性特征，可以帮助儿童自护力提升。
2、Children’s/baby product 儿童/婴儿产品
For Aisha Ltd – For Aisha Oaty bar Broccoli & Apple 5x25g
For Aisha是一家英国品牌，其产品采用100%纯天然成分制成，无乳制品、无麸质，且获有清真认证。
燕麦棒将令人愉悦的脆苹果与营养丰富的西兰花搭配在一起，甜味和咸味完美融合，本产品主要成分为无麸质燕麦片（51%），还添加有枣酱、菊苣纤维、菜籽油、苹果粉（3%）、燕麦粉、西兰花（2%）和真空干酸橙粉。一盒内有5包，每包规格25g。
Good4U– Nutri Balls Strawberry
Good4U是一个来自爱尔兰的食品品牌。Good4U营养球由有益健康的碾磨种子和水果制成，其中含有59%的碳水化合物，32%的脂肪，9%的蛋白质以及纤维和儿童生长必备的钙。
本产品成分包括：枣、碾磨葵花籽、膳食纤维（菊粉）、奇亚籽（西班牙丹参）种子、冻干草莓（1.5%）、红藻海藻、米粉、天然香料和碾磨亚麻籽。
Inner Mongolia Yili Industrial Group Co., Ltd – Yili Cute Star Lactoferrin Pure Milk
伊利集团-伊利QQ星原生乳铁蛋白纯牛奶
伊利QQ星牛奶推出一款自带活性乳铁蛋白的“原生乳铁蛋白纯牛奶”，通过先进技术的应用,保持了乳铁蛋白的原生活性特征，可以帮助儿童自护力提升。
3、Snack product 最佳零食
Daily Crunch Snacks – Daily Crunch Nashville Hot Sprouted Almonds
Daily Crunch是一家由女性创业者所有的零食品牌，主要产品为发芽坚果系列零食。
Nashville Hot风味发芽杏仁，这是一种纯素零食，由发芽杏仁与全天然成分相结合制成。Daily Crunch对生坚果进行为期4天的发芽及脱水处理，使其与直接烤制相比营养更丰富、更容易消化且更脆。该款产品采用了Daily Crunch发源地田纳西州纳什维尔的经典热辣风味，同时使用天然罗汉果甜味剂平衡卡宴辣椒粉等香料的辛辣。
Franui – Franui
Franui是来自阿根廷的巧克力品牌，主要产品为裹有巧克力外衣的覆盆子，于2020年在西班牙推出。
Franui包括Mike Chocolate Franuí和Dark Chocolate Franui两种口味，均使用两层不同品种的巧克力包裹产地为巴塔哥尼亚的冷冻覆盆子。此款产品不含麸质、不使用防腐剂、染料色素或人工香料。
Grace Foods UK – Grace Exotic Chips
Grace Foods UK Limited是加勒比地区食品品牌GraceKennedy Group位于英国的全资子公司。
Grace Exotic Chips是Grace Foods面向英国市场推出的一系列加勒比风味薯片零食，提供Cassava, Purple Sweet Potato和Tostones三款口味，其主要原料分别为木薯、紫甘薯和车前草，该系列不含麸质、胆固醇和反式脂肪，适合纯素食者。
Issei – Issei Mochi Gummies – Mango
Issei是一家由亚裔女性所有的食品公司。
Issei Mochi Gummies是一种耐贮存、耐嚼的全素型糖果，不使用动物性明胶和人工香料。该款产品将亚洲人传统的麻糬点心和现代软糖相结合，用木薯淀粉和米粉制成的一口大小的麻糬软糖，有草莓、香草和芒果三种口味。此次上榜的是Issei Mochi Gummies的芒果风味，带有酸橙和青苹果香气。
The Original Chicken Crackling – Chicken Crackling
英国新晋食品制造商Little Bobby Jebb Foods Ltd于2019年创立鸡肉脆皮零食品牌The Original Chicken Crackling。
Chicken Crackling是The Original Chicken Crackling推出的高蛋白鸡肉脆皮零食，有五种口味可供选择。该产品的主要原料选用英国的100%A级鸡，使用双重烹饪手法以获得更轻脆的口感。Chicken Crackling不含麸质、蛋白质含量高和脂肪含量低的特点适合生胴饮食者。此外，其推出的1kg餐饮装可作为餐厅的食品配料及餐前小吃，食用方法包括冷食、热食或烹制。
Truede Limited – 6 x 30g Peng Assorted Savoury (BBQ, Sea Salt & Vinegar and Chilli Nacho Flavour) Roasted Chickpeas Snacks
TRUEDE是一家总部位于英国的天然土耳其软糖和烤鹰嘴豆零食制造商，其生产基地通过了BRC认证。其推出的烤鹰嘴豆零食不含麸质和坚果，富含蛋白质和纤维素。此外，产品使用的香料和色素来自天然植物提取物，并且经过素食认证和清真认证。上榜的6 x 30g咸味什锦装中包括烧烤、海盐醋和辣椒玉米片味各两袋。
4、Low or no product 最佳低/无添加产品
Barry Callebaut – Second generation chocolate
瑞士巧克力巨头「百乐嘉利宝」在去年推出了Second generation chocolate（“第二代巧克力”），配料表只有可可、糖和牛奶，含糖量减少了50%。
该公司表示，“第二代巧克力”采用了特有的发酵和烘焙技术，去除了酸性化合物并避免了苦味，从而获得温和、均衡的巧克力味道。
Juicy River – Bolle Oro
Bolle Oro是一款无酒精的起泡饮料。整体呈现亮金色，气泡细腻，带有苹果、梨和矿物质的香气。口感清爽爽口，酸度均衡。低糖，且酒精度极低，为0.5%ABV。
Jnck Bakery – Milky Chocolate Cookie
Jnck Bakery是一家英国烘焙品牌，致力于开发低油低糖低盐的烘焙产品。该公司使用甜度调节技术，将曲奇含糖量减少了90%。用菜籽油代替黄油，饱和脂肪降低35%，且不使用棕榈油。此外，该款产品添加豌豆蛋白，蛋白质含量是普通饼干的三倍，每块饼干中还含有10g益生元纤维。
Landbase / CHOCDAY – Dark Premium
每日黑巧-醇萃黑巧
每日黑巧纯粹黑巧系列不含白砂糖，将菊粉作为甜味来源，采用厄瓜多尔的可可豆制成，总可可固形物含量大于98%。有特醇原味、营养藜麦、脆扁桃仁和焦糖海盐味。
Nanyang Polytechnic – KuMayya Sweet Potato Milk
南洋理工学院的这款KuMayya甜土豆奶是一款概念产品。高钙、高膳食纤维，不含过敏原、乳糖、添加糖、防腐剂、香精和色素。
Rice in Action – SlowCarb Rice
Rice in Action是一家西班牙食品科技初创公司，为食品行业的B端客户如餐饮、零售商和品牌方提供即食米饭，于2022年3月获得83.75万欧元种子轮融资。
运用其技术，Rice in Action可以在封装之前便高精度地将肉汤、调味剂、营养素和蛋白质引入谷物内部，将最终烹饪时间减少至5分钟以内。
T-cket – Ticket Saffron Enriched Beer
这是一款藏红花精酿啤酒，不含酒精，将英式精酿风格与“香料中的劳斯莱斯”融合，并佐以薰衣草、橙子，Ticket旨在借此打造一款满足消费者健康需求的饮品。品牌方表示，此款产品采用纯天然配方制作，可以改善情绪、恢复活力。适合搭配鱼、白肉、甜点。
5、Natural/organic product 天然/有机产品
Barry Callebaut – Second generation chocolate
百乐嘉利宝推出的“第二代巧克力 ”，此次也同样入围了最佳天然/有机产品。主打纯净配方，旨在满足消费者“理性纵欲”的愿望，黑巧克力仅由可可和糖制成，牛奶巧克力配料表只含可可、牛奶和糖。
在制作工艺上，百乐嘉利宝进行了重新设计，通过遵循可可种植和工艺原则（Cocoa Cultivation and Craft principle，CCC）， 以识别每种可可豆的特殊品质并揭示其风味的细微差别。
Four Sigmatic – Four Sigmatic Think Organic Creamer
Four Sigmatic Think Organic Creamer是一款有机功能性咖啡伴侣，由可可、椰奶、MCT油、猴头菇、灵芝和冬虫夏草制成。产品不含乳制品和麸质。
Four Sigmatic – Sweet Vanilla Organic Plant-Based Protein
Four Sigmatic的另一款入围产品是甜香草味的植物蛋白粉。所用配料均为有机成分，含有5种有机植物蛋白，以及有机白桦茸、有机猴头菇、有机灵芝、有机南非醉茄等7种菌类和适应原，并采用真正的香草。
RISE Brewing Co. – Salted Caramel Nitro Cold Brew Oat Milk Latte
RISE Brewing这款咸焦糖燕麦拿铁获得了美国农业部的有机认证，饮品中注有氮气、不含乳制品、纯素食、非转基因。
6、Dairy product 乳品
Inner Mongolia Yili Industrial Group Co., Ltd – AMBROSIAL Youqier
伊利集团-安慕希有汽儿
“气泡+酸奶”。2022年7月，安慕希推出旗下首款充气酸奶“有汽儿”，这也是国内首个在酸奶中采用创新性充气工艺的产品。
该款产品采用巴氏杀菌热处理工艺，通过高压定量向酸奶中注入二氧化碳以实现气泡口感。选用9种菌种在中温环境缓慢发酵9h+，每瓶蛋白质含量约等于0.6个鸡蛋所含的蛋白质含量。
Inner Mongolia Yili Industrial Group Co., Ltd – Cute Star Natural DHA Pure Milk
伊利集团-QQ星原生DHA纯牛奶
自带“脑黄金”的纯牛奶。该款产品配料简单：100%生牛乳，无任何添加。奶源来自北半球黄金奶源带的限定牧场，选用纯种的荷斯坦奶牛，以优质牧草、苜蓿以及富含DHA的专利裂壶藻粉科学喂养，让奶牛产出自然含有原生DHA的纯牛奶，每包产品含有20mg原生DHA。
Hyproca Nutrition Co., Ltd – Kabrita YingJia Yingxin Goat Milk Formula
海普诺凯-佳贝艾特 营嘉滢心配方羊奶粉
2022年9月，佳贝艾特推出其加码中老年奶粉赛道的又一新品：营嘉滢心配方羊奶粉。该款产品是基于中老年人群的精细化营养需求定制而成。该款羊奶粉对植物甾醇酯、叶酸、牛磺酸、锌进行科学配比，形成“滢心因子”。
Strive Nutrition Corp – Strive FREEMILK, Whole & Chocolate
Strive Nutrition Corp是一家致力于用可持续发展的食品饮料公司。2022年6月，Strive推出了一系列不含动物成分的牛奶替代品——Strive FREEMILK，本次入围的“Whole”和巧克力口味是该系列的主推产品。与普通全脂牛奶相比，Strive FREEMILK含有更高的蛋白质、更少的糖和饱和脂肪。
该系列产品采用的是Perfect Day的无动物乳清蛋白，据介绍，这款蛋白由精密发酵技术制成，口感与传统乳制品相同，且不含激素、抗生素和乳糖。
YILI/SHUHUA MILK – Shuhua Sugar Control Lactose-free Milk
伊利集团-舒化控糖0乳糖牛奶
该款产品是舒化的首款控糖牛奶，产品0乳糖，同时臻选药食同源成分，能抑制糖分分解，平稳餐后血糖。
7、Plant-based product 最佳植物基产品
Aldi US – Simply Nature Chickpea Penne
Simply Nature的这款鹰嘴豆通心粉，每份有19g蛋白质，无麸质，非转基因，含有膳食纤维和铁。
Be Better My Friend – Be Better plant-butter
据品牌官网，Be Better plant-butter植物基黄油可1:1替代动物黄油，主要成分为乳木果油、椰子油和油菜籽。味道中性可带来纯粹的味觉体验，可用于奶油蛋卷、羊角面包、酥皮糕点等。不含棕榈油、氢化脂肪和过敏原。能减少86-97%水的使用，碳足迹减少97%。
Beyond Meat – Beyond Tenders
Beyond Meat这款植物肉产品主成分为蚕豆蛋白和面包屑，每份含11g蛋白质，饱和脂肪比同类的鸡肉制品减少50%，非转基因。
Bravura Foods Ltd/ Free From Fellows – Free From Fellows Strawberry Vegan Mallows
Free From Fellows的这款草莓纯素棉花糖不含人工色素或香料，同时也不含明胶、鸡蛋、奶制品、大豆、坚果和转基因成分。
Biotiful – Oat Kefir Yor-gut Cherry
这款樱桃味的开菲尔发酵乳饮料有益于免疫、肠道健康，口感如奶油般清淡。含有维生素B12和维生素B2，不额外添加糖，不含人工色素、香料和防腐剂。
Cathedral City – Cathedral City Plant Based
Cathedral City是英国最知名的切达奶酪品牌之一，以“Our Plant Based”进入植物奶酪市场。这款产品不含大豆、乳制品和麸质，配料包括有椰子油、马铃薯淀粉等，以块状、片状和磨碎状的形式上架销售。
Dole Food Company – DOLE(r) Sheet Pan Meal Starter Kits
都乐这款“快手菜”用平底锅烹饪30-35分钟即可，配有新鲜、洗净和切好的青豆、西兰花、花椰菜、整根切小的胡萝卜和小红土豆以及洋葱、大蒜、欧芹等调味料。该款产品含有维生素A、维生素C和维生素B6。
Extraordinary Foods / Pimp My Salad – Coconut Bacon
澳洲轻食沙拉品牌Pimp My Salad的这款椰子培根是一种松脆可口的主食，具有培根的甜味、烟熏味和咸味。成分为椰子片、Tamari（过滤水、大豆和海盐）、蒸发椰子花蜜、孜然、甜西班牙辣椒粉、天然烟熏木和喜马拉雅粉红盐，纯素，不含麸质、乳制品。该款产品也可以撒在沙拉、三明治、意大利面、烤土司上作为佐餐时的点缀。
Forest Feast – NUTM!LK CHOCOCORN
Forest Feast是一家英国健康食品品牌，主要产品为各类坚果和果干制品。入围产品NUTM!LK CHOCOCORN由松脆的玉米粒浸泡在坚果奶巧克力中制成，且添加有少许盐，品牌表示该款产品能让人在品尝时获得玉米爆裂的乐趣。
GOE Wellness – Healthfullicious’ly – Creamy plant-based hemp drink
这款入围产品是一种植物基大麻籽饮品，来自英国健康生活方式品牌GOE Wellness。低热量、低糖和低碳水化合物，拥有奶油般的质地，略带坚果味，可完美起泡。该产品成分100%纯天然、不含麸质、不添加糖或防腐剂，每瓶售价£3.00。
Impossible Foods™ – Impossible™ Spicy Chicken Nuggets Made From Plants
Impossible Foods™ 的植物基辣鸡块以独特的香料混合为特色，兼具酥脆、嫩滑的口感。制作简单，每份含有12g蛋白质，不含胆固醇，且饱和脂肪含量相对较低。
Issei – Issei Mochi Gummies – Mango
产品灵感来自日本麻薯制品，不含明胶、糖分低、不含麸质和大豆成分，除本次入选的芒果味以外，还有有草莓和香草口味。质地介于小熊软糖和棉花糖之间，可搭配冰淇淋、酸奶、布丁等甜点共同食用。
LoveRaw – Nutty Choc Balls
LoveRaw的这款坚果巧克力球不含棕榈油，由植物基巧克力制成。酥脆的威化外壳并包裹着 LoveRaw标志性的 m:lk®巧克力和榛子片，每盒有两个巧克力球，每个热量为81卡路里。
Lypid – Pork Belly
Lypid是一家食品科技公司，创始人为毕业于康奈尔大学的博士生。2022年，Lypid筹集了400万美元种子轮融资。
Lypid致力于制造植物基脂肪来提升植物肉的口感，并认为这是使纯素肉尝起来像真肉的关键，其产品脂肪含量低，且不含反式脂肪。2022年8月，Lypid与台湾咖啡品牌Louisa Coffee合作，推出了一系列植物肉汉堡，肉饼采用 Lypid的纯素脂肪 PhytoFat™制成。
Mind Blown™ by The Plant Based Seafood Co. – Mind Blown™ Crab Cakes
Mind Blown™蟹饼由植物制成，主要成分为水合小麦蛋白（水、小麦蛋白），每个蟹饼含有11g蛋白质。售价$ 134.99/盒，1盒53个。
SOAK’d OATS – High Fibre Probiotic Oat Bars
英国植物基早餐品牌SOAK’d OATS入围的是一款高膳食纤维益生元燕麦棒，苹果葡萄干口味，且添加有肉桂。
SOAK’d OATS成立于2021年，主要产品为隔夜燕麦等各类燕麦制品。
Strong Roots – Strong Roots Good Made Easy Entrees
2022年12月，植物基冷冻食品品牌Strong Roots宣布推出首个单份冷冻主菜系列——“Good Made Easy”。系列有泰国绿蔬菜咖喱、奶油花椰菜纺锤通心粉、菠菜白豆番茄汤等14种口味。可以在不到 5 分钟的时间内烹饪完成，每份热量低于 450 卡路里，并且含有高达 24 克的蛋白质。
The Vegetarian Butcher – vegan Happy Go Glucky Burger
这款素食鸡肉汉堡富含维生素B12、铁、植物蛋白和膳食纤维。面包涂层酥脆，纯素肉柔软多汁。
The Vegetarian Butcher植卓肉匠是联合利华旗下的植物肉品牌，曾在2013年在巴黎推出其第一个素食汉堡。
ST MICHEL PROFESSIONNEL – Vegan madeleine
St Michel是法国知名烘焙品牌，成立于1905年，标志性产品为其St Michel饼干和玛德琳。这款植物基玛德琳不含鸡蛋和黄油，每份规格为25gx2个。
Wicked Kitchen – The Saucy Motz Pizza
Saucy Motz披萨以手工拉伸的酥脆酵母面包皮为特色，100%植物基且不含乳制品。且包装也为100%可回收。
Verdino Green Foods / the Unfished brand – PlantZalmon Smoked Slices
这款植物基烟熏鲑鱼片主要成分为水、5.5%变性淀粉、海藻糖和米粉，用红辣椒浓缩汁和甜菜作为着色剂，且添加有亚麻籽油。易于制作开胃菜。
8、Chilled/frozen product 最佳冷藏/冷冻食品
COCORICO ORIGINAL – COCOBAKED – BAKED CHICKEN WINGS
Cocorico Original是一家来自罗马尼亚的公司。Cocobaked烤鸡原料100%选自新鲜的罗马尼亚自然饲养鸡，无抗生素，生长激素和添加剂。Cocobaked烤鸡仅用天然香料腌制，开盒即食，适合作为开胃菜或加入沙拉和三明治。Cocobaked烤鸡共四款，分别是烤鸡腿，烤鸡翅，烤鸡大腿和烤鸡胸。
Inner Mongolia Yili Industrial Group Co., Ltd – Xujinhuan Cheese Flavored Ice cream
伊利集团-须尽欢 轻·浮云芝芝冰激凌
NOC须尽欢是伊利旗下高端冰激凌品牌。须尽欢推出的团扇冰淇淋创新使用3D立体造型，灵感来源于缂丝花鸟团扇。轻·浮云芝芝冰激凌采用低GI、0蔗糖配方，添加3.8倍蛋白厚乳，鲜牛乳含量大于39%，奶味醇厚，芝士风味咸香。
Jnck Bakery – Milky Chocolate Cookie
Jnck Bakery是一家来自英国的公司，致力于制作出健康美味的饼干。Milky Chocolate Cookie一块重量为48g，卡路里199kcal。其中，添加糖含量为1.5g，相比普通曲奇糖量减少50%。每块曲奇蛋白质含量为8.7g，是标准曲奇的三倍，有效增强饱腹感。产品不含棕榈油。
9、Meat/poultry product 最佳肉类/家禽制品
COCORICO ORIGINAL – COCORICI CLASSIC
Cocorico Original是一家来自罗马尼亚的公司。Cocorici是Cocorico Original系列的一部分，旨为消费者提供健康的即食鸡肉菜肴。Cocorici100%由新鲜鸡肉制成，采用天然成分和香料。产品共有两种规格，分别为195g小包装和1.56kg大包装。除原味外，同系列还有地中海风味和辣味共三种口味。
10、Best Seafood product 最佳海产品
Nanyang Polytechnic – Crispy Fish YT
来自南洋理工学院的炸鱼此次入围了最佳海产品。
TRATA – SalmonPocket smoked salmon fillet pieces in vegetable oil
TRATA是一家来自希腊的公司，主营产品为各类即食海洋产品。SalmonPocket是一款烟熏三文鱼，包装简单实用，无需沥干，即撕即食。使用的原料为产自挪威的养殖鲑鱼。
11、Functional product 最佳功能性食品
Energy One – Energy One Lite
Energy One是一家来自英国的公司，其生产的Energy One是一种口感顺滑、富含B 族维生素（B3、B5、B6 和 B12）的能量饮料，采用清澈的阿尔卑斯泉水制作而成，内含咖啡因，但不会品尝到奇怪的金属味道。Lite版本每250毫升罐装35卡路里，原味版本每250毫升罐装128卡路里。
ió fibrewater – ió fibrewater Lemon & Lime
ió fibrewater是一家来自英国的品牌。ió纤维水柠檬和酸橙口味清爽，原料有过滤水，菊粉，赤藓糖醇，非转基因玉米纤维，食用香料，酸度调节剂：柠檬酸，西西里柠檬油，甜味剂：甜菊糖苷。每瓶含 6 克纤维，占成人每日推荐纤维摄入量的 20%。ió 纤维水中 75% 的纤维来自菊苣根纤维（菊粉），是一种“益生元”纤维，有助于肠道健康。同款还有草莓味道纤维水。
Four Sigmatic – Sweet Vanilla Organic Plant-Based Protein
Four Sigmatic是一家来自美国的品牌，其创始人为芬兰人。Sweet Vanilla Organic Plant-Based Protein是一款植物性蛋白质。这款蛋白粉质地柔滑，可以品尝出椰子和香草的味道，并且没有人工添加剂的后味。产品内含真正的香草，每份（40g）中含有蛋白质18g，糖2g，卡路里190kcal。另外，其中还含有多种有机功能性蘑菇，包括白桦茸提取物，虫草提取物，灵芝提取物，猴头菇提取物等等。一罐为600g，除甜香草外，还有奶油可可和花生酱口味。
FHIRST – FHIRST LIVING SODA
FHIRST是一家来自英国的品牌。FHIRST苏打水富含益生菌培养物和益生元植物纤维，且不含糖或人造甜味剂。这款热带水果味FHIRST苏打水原料有碳酸泉水、浓缩百香果汁（2%）、柠檬汁、膳食植物纤维（玉米纤维、菊苣根菊粉）、天然香料、盐、鼠李糖乳杆菌、柠檬酸锌、甜菊叶浸液（水、甜叶菊叶）。
Jnck Bakery – Milky Chocolate Cookie
Jnck Bakery是一家来自英国的公司，致力于制作出健康美味的饼干。Milky Chocolate Cookie一块重量为48g，卡路里199kcal。其中，添加糖含量为1.5g，相比普通曲奇糖量减少50%。每块曲奇蛋白质含量为8.7g，是标准曲奇的三倍，有效增强饱腹感。产品内不含棕榈油。
TRIP – TRIP lightly sparkling CBD infused drinks
Trip是一家来自英国的品牌，主营产品为CBD（大麻二酚）油以及CBD饮品。TRIP lightly sparkling CBD infused drink共有四种口味，分别为粉罐接骨木花薄荷气泡水，蓝罐冷萃咖啡，绿罐柠檬罗勒气泡水以及黄罐桃子生姜气泡水。这款CBD饮品无麸质，且不添加任何糖分，每罐热量仅20kcal，喝起来清爽可口，负担小。每罐CBD含量为15mg，有助于调整压力，减少焦虑，提高工作效率。
TCI Co., Ltd. – Soba!™ Buckwheat Husk Extract
大江生医-Soba!™ 荞麦皮提取物
TCI是一家来自中国台湾的生物科技公司，主要生产高性能产品，如营养食品(功能饮料、果冻、粉末、片剂和胶囊)和护肤品(生物纤维素面膜和精华液)。
Soba™️！Buckwheat Husk Extract已通过美国FDA的新膳食成分认证，可抑制ACE的活性达43.64%，提高肝脏生成和吸收HDL的能力，并有效调节血压和血脂。苦荞麦籽粒还含有高蛋白质、粗纤维、维生素B1、B2和B6含量。此外，它是黄酮类化合物的丰富来源，平均黄酮类化合物含量比普通荞麦高9-300倍。
Rice in Action – NutriRice Plus
Rice in Action是一家来自西班牙的初创品牌，致力于为食品和餐饮企业提供米饭相关的解决方案。Rice in Action 的最大创新被命名为“风味封装技术”，将每一粒米都视为一块空白画布，在上面注入手工肉汤、脂肪、纤维、蛋白质、维生素、矿物质等。由于获得的产品已经经过浓缩，物理结构增加了35%，在加工时唯一要做的就是在锅中或微波炉中烹饪五分钟，不需要再添加任何肉汤或液体就可以直接食用。
12、Drink innovation 最佳饮料创新
Inner Mongolia Yili Industrial Group Co., Ltd – Changyi 100% Lactic Acid Bacteria Drink
伊利集团-畅意100%乳酸菌饮品
伊利畅意100%乳酸菌饮品采用进口奶源，其中添加益生菌、膳食纤维和益生元，有益于肠道健康。在2022年荷兰合作银行公布的“2022年全球乳业20强”榜单中，伊利以31.7%的增速位居20强首位，连续多年稳居“全球乳业五强”，连续9年保持“亚洲乳业第一”。畅意作为其子品牌，主要生产乳酸菌饮品。
FHIRST – FHIRST LIVING SODA
FHIRST是一家来自英国的品牌。FHIRST苏打水富含益生菌培养物和益生元植物纤维，且不含糖或人造甜味剂。这款热带水果味FHIRST苏打水主要原料为碳酸泉水、浓缩百香果汁（2%）、柠檬汁、膳食植物纤维（玉米纤维、菊苣根菊粉）。此外还添加有鼠李糖乳杆菌和甜菊叶浸液。
KISSD – KISSD WATER CUCUMBER
Kissd是一家来自英国的饮料品牌，致力于创造一种可持续发展、独特且口感极佳的天然风味泉水。产品使用的天然香精提取自各种水果或蔬菜，在保证风味的同时助力环保。黄瓜口味的Kissd饮品味道清爽，瓶装含量为500ml，零糖零卡，不添加人工香精。
KISSD – KISSD WATER COCONUT
Kissd这款椰子口味饮品带有淡淡椰子香气，瓶装含量为500ml，零糖零卡，不添加人工香精。除椰子和黄瓜外，同系列产品还有生姜口味。
Strive Nutrition Corp – Strive FREEMILK, Whole & Chocolate
Strive FREEMILK不含乳糖，其原料有过滤水、蔗糖、无动物源乳清蛋白、高油酸向日葵油、可可粉等。作为一款牛奶替代品，该款产品所含的无动物乳清蛋白与牛奶中的蛋白质相同，可以像牛奶一样起泡、搅打和起泡，Strive Freemilk巧克力牛奶的含糖量比普通巧克力牛奶低 50%，蛋白质含量高 25%。
13、Food innovation 最佳食品创新
ACCRO – 100% plant-based burger
Accro是一家来自法国的植物肉品牌。ACCRO 植物汉堡产自法国北部阿拉斯附近，用法国豌豆和小麦蛋白制成。这款100%植物牛排富含维生素B12、铁质来源和优质蛋白质，每百克卡路里为222kcal。其优点是烹饪速度快，在煎锅里煎制2分钟即熟。曾获得法国营养评分标签Nutri-score A的评级。
Aldi US – Season’s Choice Breaded Buffalo Cauliflower
Aldi本次入围的产品为冷冻花菜，共有两种口味，分别是水牛花椰菜和蒜香面包帕尔马干酪西兰花。每袋售价为3.49美元。
Barry Callebaut – Second generation chocolate
糖巧巨头百乐嘉利宝Barry Callebaut重新设计了巧克力的制作流程，并称之为可可种植和工艺原则(CCC)，以识别每颗可可豆的特殊品质，并揭示其味道的细微差别。第二代巧克力的配方尽可能纯净，黑巧克力仅由可可和糖制成，牛奶巧克力仅由可可、牛奶和糖制成。
Little Dish – Little Dish Fresh Kids’ Meals
Little Dish是一家英国食品品牌，致力于为儿童制作健康美味的菜肴。所有产品使用 100%天然成分，不含任何添加剂或防腐剂。产品内容搭配也经过营养师配比，确保餐品的营养均衡。Little Dish不仅考虑到了一般儿童需求，还为特殊要求儿童定制了素食餐，不含小麦餐和不含乳制品的产品。目前在售产品有鸡肉蔬菜烩饭，经典鱼派，鸡肉咖喱，意大利肉酱面等丰富种类。
Inner Mongolia Yili Industrial Group Co., Ltd – AMBROSIAL Youqier
伊利集团-安慕希有汽儿
安慕希有汽儿是一款气泡风味发酵乳，开创性地将常温发酵乳和含气饮料结合在一起，向气泡水市场发起挑战。每瓶气泡酸奶的含气量为1.5GV，平衡了含气饮料的刺激口感和酸奶的酸甜柔滑。另外，安慕希有汽儿内含9种菌种，每种菌种都为酸奶带来不一样的口感体验。
Responsible Foods, ehf – Næra™ Snacks Skyr Crunch
Naera Snacks是来自冰岛的零食品牌。其生产的Skyr Crunch的主要原料是Icelandic skyr（冰岛酸奶）。冰岛酸奶质地非常浓稠，蛋白质含量高，是冰岛的超级食物。发酵skyr的微生物被称为“活性培养物”，可以将牛奶中的乳糖转化为乳酸。该款入围产品成分简单，将水果与冰岛酸奶结合起来，口感松脆，可以作为零食单吃，也可加入酸奶碗或甜品当中。
SRSLY Low Carb – SRSLY Low Carb Pizza
SRSLY Low Carb来自英国，主要生产低碳食品。低碳水化合物披萨均采用低糖配方，单个大小为9寸，适合生酮和控卡人群食用。香辣鸡肉披萨的主要原料有水、马苏里拉奶酪、鸡肉、香草番茄酱等。
THIS™ – THIS™ Isn’t Streaky Bacon Rashers
THIS™ 是一家来自英国的植物肉品牌。THIS™ Isn’t Streaky Bacon Rashers是品牌最新推出的植物纯素培根，拥有高蛋白低脂肪的特点。每100克热量为130kcal，脂肪2.9g，蛋白质16.3g。这款植物培根的主要原料有水、浓缩大豆蛋白、食用香料、大豆分离蛋白、糊精、豌豆分离蛋白、橄榄油等。产品为烟熏口味，烹饪方法和一般培根一致。
Takul Halal Kitchen (Part of Stonehouse Foods Ltd) – Takul Halal Kitchen
Takul是一家来自英国的清真食品品牌。Takul是 Stonehouse Foods家族的一员，由专家团队组成，多年来一直为不同社区提供服务并开发专业食品。Stonehouse Foods多年来专注于采购和分销各种冷藏世界食品，在生产分发过程中，发现可供穆斯林选择的清真冷藏食品并不多。因此，品牌致力于提供全系列美味快捷的膳食解决方案，所有这些解决方案均获得 100% 清真认证。目前在售产品包括各种盖饭，披萨，咖喱角，馅饼等等。
VEGEMITE – Gluten Free VEGEMITE
澳洲国民食品Vegemite蔬菜发酵酱推出了无麸质版本。Vegemite酱一般涂在三明治，面包和苏打饼干上食用，口味咸并伴有微苦味，富含B族维生素。无麸质版本每罐235g。
14、Ingredient innovation 最佳配料创新
Barry Callebaut – Second generation chocolate
百乐嘉利宝重新设计了巧克力的制作方法——被称为可可种植和工艺原则 (CCC-Cocoa Cultivation & Craft principle）——以识别每种可可豆的特殊品质并调出味道的细微差别，并基于此推出第二代巧克力。新第二代巧克力的设计理念是“先可可，后加糖”，黑巧克力仅由可可和糖制成，牛奶巧克力仅由可可、糖和牛奶制成。与全世界消费的80%以上的巧克力相比，这种巧克力所含糖分减少了50%。
DSM – Vertis™ Textured Pea Canola Protein
2022年，帝斯曼推出了Vertis™豌豆油菜籽蛋白，该产品可应用在植物肉中，可提供所有九种必需氨基酸且不含大豆和麸质，产品成分中的豌豆和油菜籽蛋白质共同作用，模拟肉类和鱼类的质地，咬起来坚实而有弹性、可以与其他风味完美融合，可制成碎肉应用于肉酱、炸玉米饼、烤宽面条中，也可用于植物肉汉堡和肉丸中，应用范围广泛。
GOE Wellness – Healthfullicious’ly – Creamy plant-based hemp drink
GOE Wellness是一家健康生活方式品牌，其产品包括健康代餐产品、维生素产品、蛋白质补剂以及健康生活方式课程，总部位于英国伦敦。
本次入围产品-奶油质地植物基大麻籽饮料其产品是一种低热量、低糖和低碳水化合物的素食饮料。拥有奶油般的质地，略带坚果味，可完美起泡。该产品成分100%纯天然、不含麸质、不添加糖或防腐剂，每瓶售价 £3.00。
GNT Group – EXBERRY® Compound Red
GNT集团是一家独立的家族企业，于1978年由Horst Hoeck博士在德国亚琛创立，总部现位于荷兰Mierlo，是一家从事“富色食品”的研发、生产、销售的综合型企业，致力于为食品饮料行业提供可替代人工色素的全天然着色解决方案。经过44年的发展，如今GNT集团在全球11个国家拥有超400名员工，在荷兰Mierlo、德国Heinsberg、美国Dallas建有3处生产基地，产品销往全球75个国家和地区。
2023年，GNT集团与microPow公司合作推出爱百瑞复合红系列色素产品，该系列产品由胡萝卜制成且不含乳化剂，可与爱百瑞其他系列色素组合使用为食品着色，为汉堡、香肠、肉末和肉丸等肉类替代品打造量身定制的色调。
Meeat Food Tech – MUU Fermented Fava Beans
芬兰的Meeat Food Tech于2020年由一群致力于通过植物性产品改造食品行业的前肉类专业人士创立。2022年8月，Meeat筹集了800万欧元，用于在欧洲、亚洲和美国迅速扩张。该公司现在拥有50多种植物基产品，包括热狗等肉类替代品、Tikka Masala等即食食品以及辣椒和肉酱等菜肴的烹饪酱汁。
Meeat Food Tech的主打原料是发酵蚕豆，有高蛋白、低加工的特点。其中性口味和多功能性使其易于调味和用于各种菜肴，该产品富含益生菌，有助于维持和改善肠道健康，发酵蚕豆对胃有益，适用于FODMAP饮食和无麸质饮食。
15、Health innovation 最佳健康创新
BIOHM – Super Kids
BIOHM Health（碧欧姆）是一家微生物组公司，由世界科学家Mahmoud Ghannoum 博士创立。总部位于美国俄亥俄州克利夫兰。
其产品Super Kids （超级儿童营养粉）含有超级食物提取物，如覆盆子、蓝莓、石榴、巴西莓、酸樱桃和葡萄籽提取物，可为儿童提供所需的多种营养素和抗氧化剂；含有正在申请专利的BIOHM FX成分，该成分含有10亿益生菌、真菌和消化酶，可支持儿童的消化系统健康。
Impossible Foods – Impossible™ Beef Lite Made From Plants
植物肉公司Impossible这款产品Beef Lite以大豆为主要原料，每份含有21克蛋白质，不含反式脂肪或胆固醇，与瘦牛肉相比，饱和脂肪减少75%，总脂肪减少45%。与动物牛肉相比，用水量和土地使用量更低，碳足迹和温室气体排放量也更少。
初创公司数据库crunchbase数据显示，Impossible Foods目前已完成12轮融资，融资总额为19亿美元。
ió fibrewater – ió fibrewater Lemon & Lime
ió fibrewater是The Prebiotic Company推出的第一款产品，是添加益生元纤维素的水。
ió fibrewater 柠檬&酸橙味纤维水使用超滤水和天然来源的非转基因成分制成，不含蔗糖、人工甜味剂、防腐剂、色素、调味剂和麸质；每瓶含有4.5克菊苣根纤维，可提供100%建议的每日益生元摄入量和20%每日建议纤维摄入量。每瓶500毫升ió 纤维水热量为17卡路里, 含有6克碳水化合物（主要来源于赤藓糖醇），非常适合节食或生酮人群。官方售价为 £26.09/12*50ml。
Jnck Bakery – Milky Chocolate Cookie
Jnck Bakery （杰克面包店）是一家食品和饮料制造公司。它提供低糖低脂高蛋白、富含膳食纤维的健康饼干。该公司位于英国利物浦，由Sean Brassill创立。
其产品Jnck Bakery牛奶巧克力饼干边缘酥脆，使用先进的甜度调节技术，比普通曲奇含糖量低90%，蛋白质含量是普通曲奇的两倍。每块饼干还提供10克益生元纤维，有助于肠道健康。
TCI Co., Ltd. – Banana Flower Stamens Extract
大江生医– 香蕉花提取物
TCI大江生医成立于1980年，专业生产护肤品和功能性食品，总部位于中国台湾台北市。2011年从ODM（Original Design Manufacturer）公司转型为CDMO（Contract Development and Manufacturing Organization）公司。公司业务遍及中国、美国、日本、荷兰和印度尼西亚。
TCI香蕉花提取物含有柠檬酸、牛磺酸、泛酸和烟酸成分，有助于预防前列腺肿大。
Landbase / CHOCDAY – Dark Premium
每日黑巧-醇萃黑巧
每日黑巧醇萃黑巧系列的可可豆选自厄瓜多尔，可可固形物含量≥98%，口感醇香丝滑。拥有特醇原味、脆扁桃仁、营养藜麦、焦糖海盐、海盐鹰嘴豆5种口味。醇萃黑巧系列（除焦糖海盐味）巧克力不添加白砂糖且富含高膳食纤维，选用燕麦奶配方，适合素食者和乳糖不耐人群。
Merlyn Health Foods – Omega 3,6,9 Ex
Merlyn Health是来自英国的健康保健品牌，针对日常健康方面（非医疗），提供智能解决方案和人性化产品。
Merlyn Health Omega 3,6&9胶囊中含有鱼油、亚麻籽油、葵花籽油、阿尔法亚麻酸 (ALA) 、二十碳五烯酸 (EPA) 、二十二碳六烯酸 (DHA) 、亚油酸 (LA) 、油酸 (OA) 、维生素E 。
Omega 3是人体细胞膜的重要组成部分，有助于改善心脏健康、支持婴儿和儿童的大脑发育；亦可能有助于对抗炎症、保护视力、减少肝脏脂肪、减轻体重和腰围。Omega 6 脂肪是必需脂肪，可为身体提供能量并有益于治疗慢性病症状。Omega 9有益于心脏、大脑和整体健康。该产品官网售价为259港币/瓶。
16、Technology innovation 最佳技术创新
Inner Mongolia Yili Industrial Group Co., Ltd – Yili Cute Star Lactoferrin Pure Milk
伊利集团-伊利QQ星原生乳铁蛋白纯牛奶
伊利QQ星牛奶推出一款自带活性乳铁蛋白的“原生乳铁蛋白纯牛奶”，通过先进技术的应用，保持了乳铁蛋白的原生活性特征，可以帮助儿童自护力提升。
Lypid – Pork Belly
Lypid是一家食品科技公司，创始人毕业于康奈尔大学，总部位于美国旧金山，目前的产品有纯植物油脂和纯植物五花肉。2022年，Lypid宣布筹集了400万美元种子轮融资。
纯植物五花肉是Lypid的产品之一，具有低脂、无反式脂肪的特点，同时属清洁标签产品。
THIS™ – THIS™ Isn’t Streaky Bacon Rashers
THIS™是一家英国纯素植物肉食品公司，由 Andy Shovel 和 Pete Sharman 于 2019 年创立。拥有植物基培根、鸡肉、牛肉饼、香肠和碎绞肉等产品。
THIS™纯素五花肉培根由水、浓缩大豆蛋白 (11%)、食用香料、大豆分离蛋白 (4%)、糊精、豌豆分离蛋白 (2%)等原料制成，有低脂肪、高蛋白的特点，每100克含有16.3克蛋白质和2.9克脂肪。售价为 £2.25-3.3/105g。
YILI/SHUHUA MILK – Shuhua Sugar Control Lactose-free Milk
伊利集团-舒化控糖0乳糖牛奶
伊利舒化无乳糖牛奶采用专利技术，将原有的乳糖分解为半乳糖和葡萄糖，因此口感比一般牛奶要甜，适合乳糖不耐受的人群。伊利舒化无乳糖牛奶系列有低脂型、全脂型高钙型、富硒型四类产品可供选购，淘宝旗舰店售价为96-99元/箱（220ml*24）。
17、Marketing campaign 最佳市场营销
Inner Mongolia Yili Industrial Group Co., Ltd – AMBROSIAL Environmental Protection marketing campaign
伊利集团-安慕希环保企划
2022年，伊利在食品行业首先发布了双碳目标及路线图。安慕希作为其旗下高端酸奶品牌，近年来为支持环保，也一直在包装的使用与回收方面寻找更环保的解决方案。2022年，安慕希携手金犊奖发起“安慕希环保公益创意设计大赛”，征集环保公益广告创意和产品环保包装创意。同年夏天，安慕希上线减墨装产品，并发起“环保不墨迹”公益行动，以简约之美成就减排之美。减墨包装的利乐冠产品油墨印刷减少约70%的面积，加上使用FSC认证的环保纸包材，相较普通包装更为环保。
Inner Mongolia Yili Industrial Group Co., Ltd – Ambrosial Regional Marketing For Rural Revitalization
伊利集团-安慕希中国地域水果系列酸奶
广东徐闻的菠萝、辽宁丹东的草莓、新疆哈密的哈密瓜，以及四川攀枝花的芒果，安慕希“地域限定”系列的推出，让更多人得以了解这些优质的水果原产地，也带来了超20亿的销量。除此之外，安慕希也在这些地区开展了“乡村振兴新农人帮扶计划”，致力于缓解返乡青年创业难的问题。
Inner Mongolia Yili Industrial Group Co., Ltd – AMBROSIAL 2022 Chinese New Year ‘Tiger for Chinese Style’marketing campaign
伊利集团-安慕希“虎起中国范，一起安慕希”
安慕希在2022年春节特别推出虎年限定款包装，以安慕希蓝、华润红、虎啸金三色为主，以“虎起中国范，一起安慕希”为设计主线，融合虎头、虎身等虎年元素，运用全新的设计风格，将品牌精神注入其中的同时，把虎年的祝福和传统文化带入大众的视野。除虎年特定酸奶包装，安慕希还制作了多种虎年特色周边，包括麻将、扑克、手机壳和耳机壳等。
18、New/start-up business 最佳初创企业
AraBello® Ltd – Peanut Marble – it’s simply magic®
AraBello® Ltd是一家来自新西兰的巧克力公司，主打大理石花纹的黑白巧克力，内陷填充了咸花生酱。
一年的时间里，AraBello®手工制作并的巧克力只有不到13000条，均采用手工包装。此外，该品牌还获得了NZ Artisan Awards 2022的金奖。
Franui – Franui
Franui是一家阿根廷公司，2020年年底于西班牙上市。其创始人来自一个意大利家庭，将意大利手工巧克力与覆盆子结合，制作出名为Franui的巧克力覆盆子零食，目前共有MILK FRANUÍ和BLACK FRANUÍ两种口味。
Issei – Issei Mochi Gummies – Mango
Issei 是一家由亚裔女性创立的食品公司，创始人Mika Shino在日本京都长大。主打产品为植物基麻糬软糖，产品受日本麻糬零食的启发，将日本传统文化与现代创新相结合，具有耐储存、耐嚼的特点，不含明胶、麸质、大豆和转基因成分且含糖量低。
Lime Caviar Ltd – Lime Caviar
手指酸橙（Finger Lime）被誉为澳大利亚“超级水果”，而Lime Caviar Company是手指酸橙的主要种植者同时也是酸橙鱼子酱的生产商，也是目前世界上唯一一家100%天然勺取冷冻酸橙果实的生产商。其酸橙鱼子酱产品于2018年年中投放市场，目前供应于世界各地高级餐厅和酒店。
SOAK’d OATS – High Fibre Probiotic Oat Bars
SOAK’d OATS成立于2021年，总部位于英国利兹，以“灵活早餐”为品牌理念。主要产品为隔夜燕麦等各类燕麦制品，不添加人工色素。
19、Packaging design最佳包装设计
Alzamora Group – Oil Premium Pack
这款高端油瓶包装来自西班牙包装设计公司Alzamora的I+D团队，采用结构设计改善了产品的内部外观和操作，兼具个性化、简单和创新性，并保持了品牌的高端属性。
Beatson Clark – Bespoke glass packaging for BOL Power Shakes
Beatson Clark为BOL Foods设计的这款玻璃瓶包装不仅为其展示了产品的鲜艳色彩、用更窄的瓶颈改善了消费者的饮用体验，还用更大的瓶口标签空间让品牌得以传递更多的信息。材质中有超过40%的可回收成分，玻璃瓶的设计也能让消费者将其重复利用。
Graphic Packaging International – KeelClip™ for Liberty Coca-Cola Beverages
2022年8月，Graphic Packaging与当地当地可口可乐装瓶商合作，在美国推出首个用于多件装罐的纸板 KeelClip™ 包装。KeelClip™ 是一种纸质紧固件，由可回收材料制成，可以替代塑料环。这一设计使罐顶完全覆盖，不仅能避免污染，其宽大的纸面还能为品牌提供更多的展示空间。此外，易于拆卸的罐头和符合人体工学的手指孔设计也更方便消费者使用。
Graphic Packaging International – McDonald’s hexagonal salad box
这款六边形翻盖沙拉盒使用可再生纤维制成，一体式设计，完全可回收，可替代带有塑料盖的沙拉盒。并获得了2022年European Carton Excellence Awards。欧洲纸包装卓越奖（European Carton Excellence Awards 2022）。
Graphic Packaging International – Dogfish Head Hoppy Variety Pack Scratch’n’Sniff
Graphic Packaging International – Mars Malteser Giant Easter Egg Carton
Graphic Packaging International – Boardio™ for Perfetti Van Melle Mentos gum bottle
Graphic Packaging International – ProducePack™ Punnet tray for Smithy Mushrooms
Graphic Packaging International – Keelings Blueberry Carton
KISSD – KISSD WATER
Product Ventures – Planters Dry Roasted Peanuts
Meeat Food Tech – MUU
20、CSR/sustainability initiative 最佳企业社会责任/可持续倡议
Brownes Dairy – Recycled Ocean Bound Plastic Yoghurt Tubs
KISSD – KISSD WATER
Meadow – Sustainability initiative
ofi (olam food ingredients) – Cocoa Agroforestry Restoration in Pará, Brazil
TCI Co., Ltd. – Establish Sustainability DNA from the Inside Out
21、Foodservice initiative 最佳餐饮服务
Rice in Action – Instant Flavored Rice Solution
The Original Chicken Crackling – Chicken Crackling
The Original Chicken Crackling是一家英国品牌，专门生产脆皮鸡皮零食。Chicken Crackling共有六种口味，分别是原味、海盐、烧烤、盐和香醋、周日烧烤的味道以及哈瓦那辣椒。公司目前专注于生产脆皮鸡皮零食，规格有500g袋装及375g瓶装两款。Chicken Crackling由鸡皮制作，低糖高蛋白，不含麸质，也不含色素防腐剂。此外，Chicken Crackling还可以制成炸鸡碎搭配其他调味料佐餐食用。
本文中文编辑：Yunyun（fbifmediatian）
审稿：Bobo、Yanyan
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