2022顶峰设计奖 | 餐饮空间实景类获奖作品
发布时间：2023年6月25日 分类：建筑环境作品 浏览量：3441
APEX Design Award 2022
获奖作品展
餐饮空间
奖项类别
实景类-金奖
作品名称
阴翳礼赞
获奖者
我们希望在这个场所注入东方含蓄隐秘的文化特质——“大隐隐于市”，并以空间的节制安静区隔周边的喧嚣繁华，释放内心的压力。
设计基于阴翳礼赞的“内隐”与“恭谦”两个核心特质，重新改造了餐厅前场的有限的小坡地，并配以黑松、竹子、黑山石共造室外景观，形成过渡小庭院，通过相互之间的露与藏，明与暗，光与影，动与静，将场景的直白与含蓄进行关联比对，从而实现餐厅外围从喧嚣到幽、隐、静的转场。
庭院地面和景墙做了水洗石处理，这种怀旧的肌理会带给人轻松舒适。倾斜低压的屋檐，形成入口处的扁口过渡性空间，拉低的尺度增加了场域的亲和性。
大厅玄关的纸质质感的艺术玻璃映衬地面的火炉装置，涌动着光与热的明暗交替；而地面与天花的曲度、盆景容器的材质则透出阴与凉，内收与谦恭。两者将东方美感特有的一体两面，阴阳相生融合在一起。
通往包厢的通道空间本狭长逼仄，设计通过两个维度的曲线，在解决通过体验单调的同时，表达出含蓄恭谦的迎客姿态；根据东方人对器物特有的理解，设计将洗手台盆与基座处理成浑然一体的白色艺术装置，基于不同迎光面，呈现出透亮的表皮与深沉的投影，极富冥想意味的器质之美。
通道墙面的弧形壁龛与落地盆景形成一立一平的两段弧形，通过光感勾勒轮廓，抹亮如漆器般深沉朴素的存在。空间将匠人精神的手艺追求，专注静守，以东方含蓄的材质与艺术形式呈现于场景之中；与那些石材、铁板烹饪时蕴含的无色香味，共同研磨出原朴和美的空间温度，神清气爽的心理境界。
奖项类别
实景类-银奖
作品名称
水天澄境
获奖者
一直以来，湘菜餐饮空间设计，从最早的快时尚、田园风、市井风的同质化，到现在的“江浙轻中式”的宅邸风格，一直没有根植于湖南本土地缘文化的空间场所精神。
本设计旨在基于湖湘山水的自然特质，映像湖湘文化的血诚明强、道南正脉的要素，创新湘菜餐饮空间的专属基因，在众多同质化的高端湘菜餐饮空间中，树立融合湖南地域特征，在地文化，也能结合当下审美，引领设计风向的标杆场景。
结合空间属于公寓物业性质的层高限制，采用不锈钢镜面体现空间的竖向挺拔力量感与水天一色的界面互融，从而实现场景的虚实结合。隔墙造景辅以青苔、松树等绿植造景以活化空间，基于“沅芷湘兰”的曲折有情的公共廊道， “铄石流金”的空间力度与张力， “水映潇湘”的水天澄境的互融互通，阴阳结合，呈现出焕新的潇湘新美学情境。
奖项类别
实景类-银奖
作品名称
来恰茶
设计机构
思所设计
获奖者
在湘江湖畔的新中式茶饮空间。
随着新中式茶饮的爆红，长沙的创业者们也加入了进来，在选址该品牌的选址全部是临江的铺面，观江景，品茗茶，是《来恰茶》的选址思路。
该项目的铺面是室外和室内的结合，在户外有外摆区。在设计上，我们为了降低成本，我们没有将建筑的原有幕墙破坏，而是在原始的幕墙玻璃两侧设置两个背靠背的卡座，这一设计，充分利用面的同时，也让空间室内与室外的界限变得模糊起来，因为室内大部分的区域要留给吧台与后厨，所以我们需要在视野上更加开阔。
整体的选择思路是以原木色为主，没有在空间中做太为抢眼的装饰，都是以一种因地制宜的手法在呈现，让茶与茶客成为空间的主角。
奖项类别
实景类-铜奖
作品名称
春盛渔府
设计机构
湖南紫牛空间设计有限公司
获奖者
拨开云雾见“渔府”，品鉴渔味思故人，空闲之际，应友人之约，给予忙碌的生活一点闲情志异，这便是此次独具人文情感特色的“春盛渔府”
项目的主题概念由“渔”“樵”“耕”“读”四个字延展开，将空间营造成都市内的“田园牧歌”，感受慢节奏的生活体验。
丰富的空间场景主题塑造的同时建立消费者对于品牌文化及食材的深度共情与解读。
关注人内心世界的需求，并且融入人文艺术与自然情怀的都市生活理念，同时塑造更加丰富的空间表现。
奖项类别
方案类-铜奖
作品名称
曾公馆
设计机构
湖南一术工程设计有限公司
获奖者
本案空间设计为曾国藩精神文化为内核的创意性表达。将传统文化揉进现代美学里，新与旧的碰撞，中式的灵魂的在现代的工艺环境中，得到一种高远雅致，又疏阔明朗的表现，让空间的变化性更强，也是对传统东方美学设计的发扬和补充。
空间以黑灰为主色调红色及金色点缀。金色：传达曾公之武——刚正、坚毅，如利器之；黑灰：传达曾公之文——谦逊、博学，如浩瀚星空。红色：提取曾公官帽顶珠红宝石的那一抹红贯穿整个空间。红色古往今来在东方扮演着重要角色，洞见不一样的东方韵味之意之雅之趣。过道流线型的红色亚克力如一本本翻开的书页，内部垂吊曾国藩家书体现了曾公以志为首终身学习的精神。整个空间没有过多的修饰，线条整洁，典雅别致彰显了空间魅力。古朴严谨又可得自在，不论休闲或商务洽谈，都能营造一方亲切随和，休闲惬意的空间。
奖项类别
实景类-铜奖
作品名称
ZAOWAN早晚•日咖夜酒
设计机构
无边空间品牌设计
获奖者
「早晚」是一家日咖夜酒的宠物友好型复合餐饮空间。以时间概念作为「自由切换生活状态」的切入点，力图帮助当代人在有限时间里获得压力转换的最优解。在多重角色与状态的切换中，找到最惬意舒适的生活方式。
门口的超大时钟，静静走动的指针代表了时间流逝的痕迹。白天陈列的咖啡豆货架，到了晚上会自动升起露出背后的酒柜，从一家咖啡店迅速转换成另一种身份。白天与晚上完全不同的两套灯光系统，给两种业态披上了各自的「外衣」。
室内的过道加宽，方便大型犬只的进入，可以和主人共度一个惬意的下午茶时间。超大的顶部天窗，洒下来的阳光是时间来过最好的证明。模块化设计的可移动桌子可以达到多种搭配形式，无论几个聚会都可以很chill。同时在桌子的设计上我们增加了一些细节，底部抽出可以作为放置宠物食盆的层板。在主人享受美食和饮品的同时，宠物们也可以拥有自己的快乐。在户外台阶上设置了锁扣挂钩，稳住了活泼爱动的宠物宝宝们。
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