民以食为天,食物是生命的源泉。中国的饮食文化绵延上万年,素以历史渊源悠远、流传地域广阔、烹饪工艺卓绝、文化底
面,集大成也。从古至今,看似简简单单的一碗面,对中国人来说,触动的却不只是味蕾舌尖。在漫长的历史演化中,面条被赋予了别样的文化内涵,人之常情、事之常理都蕴藏其间,面面俱到。
梅,以酸果而闻名。在“酸、甜、苦、辣、咸”五味中,“酸”最早出自于梅子的味道。中国人的食梅史可以追溯到距今一万年前,在新石器时期的多处遗存中,均发现了碳化的梅核。梅子是醋的鼻祖,古时曾代酪作为调味品,烹调、馈赠、祭祀必不可少。
谷雨,风柔水美,春意阑珊。又到一年品“鲜”时,民间有“谷雨百鱼上岸”之说,意思是海水回暖,鱼儿洄游,我国东部渔业地区多在此时开海捕鱼。对于休渔一冬的渔民来说,谷雨是个大日子,他们会祈求一年的风调雨顺、渔获满仓。
民以食为天,食物是生命的源泉。中国的饮食文化绵延上万年,素以历史渊源悠远、流传地域广阔、烹饪工艺卓绝、文化底蕴深厚而享誉世界。勤劳智慧的劳动人民,在漫长的历史变迁中总结出应时而食的生活美学,又发明创...
二十四节气创意计划 | 大寒本期主题:节气与农事时在岁终 寒冷至极 水泽腹坚 冰天雪地 大寒之后 冬去春啼 腊酒自盈樽 金炉兽炭温 大寒宜近火 无事莫开门 冬与春交替 星周月讵存 明朝换新律 梅柳待阳春 七十二候顺...
二十四节气创意计划 | 小寒本期主题:节气与农事 丑月起始 天气愈冷 月初寒小 月半则大 小寒大寒 准备过年 小寒连大吕 欢鹊垒新巢 拾食寻河曲 衔紫遶树梢 霜鹰近北首 雊雉隐藂茅 莫怪严凝切 春冬正月交 七...
二十四节气创意计划 | 冬至本期主题:节气与农事 阴极之至 阳气始生 日短影长 数九寒冰 冬至如年 春之先声 百官绝事 静体安命 农人农事 作物防冻 积肥造肥 修剪果树 二气...
二十四节气创意计划 | 大雪 本期主题:节气与农事 小雪封地 大雪封河 雪花飞舞 漫天银色 大雪不断 来年吃面 农人欣喜 瑞雪丰年 冬天攒肥 开春种田 大雪晴天 立春有寒 积阴成大雪 看处乱霏霏 玉管鸣寒...
二十四节气创意计划 | 小雪本期主题:节气与农事
二十四节气创意计划 | 立冬本期主题:节气与农事 立冬终也 万物收藏 孟冬时节 初有和暖 细雨生寒未有霜 庭前木叶半青黄 小春此去无多日 何处梅花一绽香 立冬一候 偶看桕树梢头白 疑是江海小着花 立冬二候 ...
二十四节气创意计划 | 霜降本期主题:节气与农事 气肃而凝 露结为霜 秋季之末 豺乃祭兽 草木黄落 蛰虫咸俯 霜降萝卜 立冬白莱 尽快挖取 都收回来 处理地瓜 快切快晒 风卷清云尽 空天万里霜 野豺先祭月 ...
z x 二十四节气创意计划 | 寒露本期主题:节气与农事秋冷寒露水凝成珠 鸿雁来宾 黄雀入海 山楂紫又红 石榴酸又甜 大豆应收割 菊黄在秋天 寒露不刨葱 必定心里空 寒露不摘烟 霜打莫怨天 寒露惊秋晚 朝看菊渐黄 千家...
二十四节气创意计划 | 秋分本期主题:节气与农事 秋季平分昼夜均分雷始收声蛰虫坯户雨水减少沼泽渐涸 白露至秋分 农事忙纷纷 莲藕正上市 种麦亦当时 秋分种小葱 菠菜要过冬 屋头明月上 此夕又...
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