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2023二十四节气 一节一食 | 小雪 食在小雪：腊

2023年11月22日

“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”小雪时，凛冬至，此时正是制作、储存食物的绝佳天气。人们开始“冬腊风腌，蓄以御冬”——北方人习惯腌咸菜，南方人则要灌香肠、制作腊肉。

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